 |
| Manfaat Daun Singkong |
Nutrisi dan Gizi Pada Singkong
1. Sumber mineral: Singkong adalah sumber mineral penting yang sangat baik termasuk kalsium, mangan, besi, fosfor dan potassium. Ini semua adalah mineral penting untuk pertumbuhan dan perkembangan serta berkontribusi pada fungsi tubuh yang tepat.2. Kaya akan serat: Serat dikaitkan dengan fungsi pencernaan yang baik, kesehatan jantung dan mungkin memainkan peran penting dalam menurunkan berat badan.
3. Karbohodrat: Pada sebagian orang, singkon di manfaatkan untuk diet, Karbohidrat dari singkong diubah menjadi glukosa dalam tubuh sebelum diubah menjadi glikogen dan disimpan oleh otot.
4. Saponin: ini sejenis fitokimia yang diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, bekerja dengan cara mengikat kolesterol dan asam empedu yang mencegah penyerapannya melalui usus halus.
Saponin juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan oksidatif dan mengurangi risiko penyakit termasuk penyakit serius seperti penyakit jantung atau kanker.
5. Bebas gula: Karena singkong benar-benar bebas dari gluten, tepung singkong merupakan pengganti potensial tepung normal. Hal ini sangat berguna untuk orang dengan intoleransi gluten seperti pada penyakit celiac. [3, 4]
7 Khasiat Daun Singkong Untuk Kesehatan
Singkong memiliki kalori hampir dua kali lipat daripada kentang, rendah lemak dan protein dibanding sereal dan kacang-kacangan. Meskipun demikian, singkong memiliki lebih banyak protein.1. Sistem kekebalan tubuh
Folat dan vitamin C, keduanya banyak ditemukan di daun singkong, sangat baik untuk sistem kekebalan tubuh.Vitamin C membantu sistem kekebalan tubuh dengan menyerang nukleus virus dan bakteri.
Daun singkong juga merupakan antioksidan yang baik yang menghilangkan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas diketahui memiliki kaitan dengan kanker.
2. Menyembuhkan Demam
Daun singkong juga efektif dalam mengobati demam. Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan tangkai daun serta daun singkong untuk membuat rebusan.Caranya:
- Anda harus merebus akar dan daunnya dan bukannya memasukkannya ke dalam air hangat.
- Cukup ambil 400 gram daun singkong dan 80 gram batangnya dan rebus mereka terbongkar dalam satu liter air.
- Bila volume air berkurang setengahnya, lepaskan dari panas dan dinginnya.
3. Bermanfaat Bagi Ibu Hamil
Ibu hamil membutuhkan banyak vitamin C dan folat, keduanya juga ditemukan di daun singkong.
Secangkir air rebusan daun singkong mengandung 15 persen kebutuhan folat harian Anda dan 47 persen kebutuhan kalsium harian.
Daun singkong memiliki rasa hambar, jadi potong daunnya dan masak dengan daging dan sayuran dalam rebusan. Dengan cara ini, Anda akan membuat makanan enak keluar dari daun yang sehat.
Singkong memasok lebih dari sepertiga kebutuhan magnesium harian Anda per porsi.
Caranya:
4. Membantu Mengobati Penyakit Rematik
Daun singkong yang kaya akan magnesium mampu mengatasi penyakit rematik atau yang berkaitan dengan otot dan persendian. Osteoporosis, radang sendi, spondilitis dan lupus.Singkong memasok lebih dari sepertiga kebutuhan magnesium harian Anda per porsi.
Caranya:
- Ambil 150 gram daun singkong, beberapa sereh dan garam beserta 15 gram jahe.
- Rebus bahan ini dalam satu liter air sampai volumenya telah berkurang menjadi sekitar 400cc.
- Minum ramuan ini setiap pagi untuk mencegah penyakit rematik.
5. Menurunkan kolesterol
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa singkong dapat membantu mengurangi kadar kolesterol pada orang yang mengkonsumsinya.Satu studi yang diterbitkan pada tahun 2013 menemukan bahwa singkong dan ubi jalar membantu menurunkan kolesterol pada orang dengan tingkat tinggi. Efek ini diyakini sebagai hasil kandungan serat tinggi dari sayuran tersebut.
6. Mengatasi Diabetes
Manfaat lain dari serat yang ada di singkong adalah memperlambat laju gula diserap ke dalam darah. Singkong juga memiliki indeks glikemik rendah 44 yang berarti sangat cocok untuk penderita diabetes.7. Kesehatan kulit
Buah singkong juga bisa digunakan untuk masker kulit, kemudian bisa Anda gosok ke wajah Anda beberapa kali dalam seminggu.Akar ubi kayu juga bisa dikombinasikan dengan minyak zaitun dan madu untuk membuat masker wajah alami.
Baca juga:
Jika Anda memiliki riwayat penyakit darah tinggi dan asam urat, sebaiknya jangan terlalu banyak mengkonsumsi singkong.
Anda bisa menggantinya daun selada, labu siam, wortel atau buncis karena terbukti aman tidak mengandung zat purin atau sianida dan mampu memenuhi kebutuhan vitamin dan serat seperti yang ada pada daun singkong.